抹茶瑞士卷（紅豆）

材料:
一:蛋糕體(30X40CM)
A:水80ml 抹茶粉9G
B:沙拉油50G
C:低筋粉50G 粟米粉16G
D:蛋黃100G
E:蛋白150G 砂糖85G 他他粉3

 1:先將A煮沸至溶解，加入B拌勻。
2:C過篩加入1中，再加入D拌勻。
3:E打至濕性發泡，加入2拌勻。
4:將麵糊注入已蓋牛油紙的焗盤內，用170度焗15至20分鐘，
出爐倒扣放涼備用。

內餡:
我不喜歡多cream，所以抹薄點。我用淡忌廉同甜忌廉1:1，
打至杰身有紋 ，待蛋糕體放涼後抹上，加入紅色(可用罐頭，
但我喜歡自煮)，用牛油紙卷好，放冰箱雪後便可切件享用。