萍果玉桂磅裝蛋糕

材料:
無鹽牛油140G(室溫)
糖粉140G⋯⋯
雞蛋2個
低筋粉140G
泡打粉2G
玉桂粉少許
萍果1/4個(去心留皮)

做法:
先將糖粉加牛油，用電動打蛋器打至奶白色，加1隻蛋打至幼滑，再加入另一隻打勻。粉類過篩後分兩次加入，用膠刮大幅度混合，再加入玉桂桂粉拌勻，注入模後抹平，放上萍果在面，預熱180度焗45分鐘至金黃色，出爐要立即脫模，放涼後切片享用。