芝士燴龍蝦&帶子

材料:
龍蝦尾一隻(大)
帶子8隻
芝士2湯匙(我用拉絲的)
淡忌廉2湯匙
海鹽少許
白酒1湯匙
薑5片
蒜頭1湯匙

做法:
龍蝦起肉切件泡油(我用180度焗8分鐘)，
帶子而兩面撲上生粉略煎。用平底鑊下油
爆香薑蒜，下白酒 芝士同忌廉，再加入龍蝦
同帶子，灑點海鹽(因海鮮好鮮甜，我無放
其他調味料)，炒片刻(不宜欠煮)便可。