芒果糯米飯

材料:
長糯米100G

拌汁:
椰漿120ml
砂糖10G
鹽少許

淋面:
椰漿80ml
砂糖30G
鹽少許

做法:
1:糯米用水浸泡4小時，然後蒸25分鐘，立刻加入拌汁，
拌勻後加蓋20分鐘。
2:亦可煲(不用浸米)，如煲飯一般，只是水放少點，
米同水約10:8；但蒸效果比較理想，飯不會化開，
粒粒美美的，口感極佳。
3:淋面煮沸放涼，吃時加上便可。

另:
芒果2個
魚膠片4G
砂糖1茶匙
水3茶匙

做法:
1:魚膠片用冷開水浸泡備用。
2:將其中1個芒果起肉，然後打溶。
3:水加糖煮沸彼熄火，加入魚膠片拌勻，
再拌入芒果蓉，注入矽膠模，放冰格雪
至硬身然後脫模。
4:吃時加上芒果肉，芒果花拌勻糯米飯更
好味(當時先喂相機啦)。如怕麻煩，只加
芒果肉便可。