涼拌海哲

材料:
海哲600G
調味:
日本麻油2茶匙
白醋2茶匙
海鹽半茶匙
(調味可隨個人口味加減，亦可以加辣)

做法:
1:將海哲浸泡一天或過夜，期間要換水數次，
最好開水沖一段時間。
2:燒一煲水，煮沸後加入海哲約2分鐘，之後
浸泡冰開水。
3:將海哲切開，加入調味拌勻便可。