煮婦紅燒牛腩

材料:
牛腩(梅頭)600G
薯仔2個
甘筍1條
薑和蔥適量

調味:
日本料理酒3茶匙
鹽1茶匙
醬油膏2茶匙
老抽1茶匙
豆瓣醬2茶匙
冰糖1小粒
八角3粒
桂皮 草果各1小粒

生粉和水各2茶匙(埋芶)

做法:
1:牛腩出水後浸泡冰水，生鐵鍋加油同薑蔥
爆炒牛腩，下酒炒片刻，注入開水以及所有
調味炆1小時，加入甘筍多炆半小時，原鍋焗
(不開蓋)半天。

2:吃時炒香薯仔加入炆15分鐘，然後埋芶便可。