奶油燉雞

材料:
雞上翅6隻
薯仔2個(滾刀切)
甘筍半枝(滾刀切)
洋蔥半個(切粒)
啡磨菇5朵(切厚片)
西蘭花隨意
水500ml

白汁:
360鮮奶300ml
淡忌廉30ml
中筋粉2茶匙
牛油20G

調味:
海鹽1茶匙(半茶匙醃雞)
生粉1 茶匙
黑椒同香草少許

做法:
1:雞用生粉同鹽醃 15分鐘，然後兩面略煎盛起；
再炒香薯仔甘筍同洋蔥，加入雞同水炆至收汁。

2:用另一個小鍋下牛油，炒中筋粉，然後注入奶
同忌廉，滾後加入雞中，再放入西蘭花同磨菇
燉片刻，下調味拌勻即可。