免焗藍莓芝士蛋糕

餅底材料:
Oreo120G
牛油80G

做法:
Oreo去掉內餡，放袋中敲碎，牛油加熱
至溶解一起混合，放入模具(蓋上牛油紙)
或紙杯中壓平，雪20分鐘。

藍莓蛋糕材料:

A:忌廉芝士250G
B:淡忌廉150G
C:魚膠片10G 熱水2茶匙
D:檸檬汁1茶匙 藍莓醬5茶匙

做法:
1:A坐熱水打至順滑無粒，B打至8成
(有紋路同杰身)。

2:C泡冰水至軟身，然後加熱水坐溶。

3:將所有材料混合，輕力拌勻，加入
餅底抹平，雪2小時以上至凝固，
蛋糕面可加點藍莓醬或其他裝飾。

註:我用小杯子，如用模具應該8寸可以。