400次抹茶

材料:
A:水50ml 砂糖50G

B:蛋白2個 抹茶粉3茶匙

C:鮮奶400ml 食用冰塊隨意

做法:
1:A放厚底pan中拌勻，煮沸後轉中小火
煮至濃稠；途中進行打蛋白，
B打至有紋路，加入煮好的糖水繼續打，
直至濃稠(杰身有明顯深紋為止)，加入抹茶
打勻便可。

2:杯中注入鮮奶同冰塊，將泡沫加上面，
喜歡可灑上抹茶粉裝飾(4杯份量)。