糖不甩

 材料:

A:糯米粉120G 滾水50ml

B:凍水40ml

C:片糖或黑糖160G 水100ml

D:花生80G(焗香去衣打碎) 芝麻30g(焗香) 椰絲20G

做法:

1:A拌勻(我用小美搓麵模式1分鐘)，加入B搓至光滑成團

(我用小美搓麵模式2分鐘)，然後放在檯上搓成長條，

再分開15份搓成圓形。

2:C放易潔小鍋煮滾至溶化，用另一個煲

煮半煲水，滾後加入(輕拌)煮至浮面，將湯圓

舀入糖水中，用最小火煮20分鐘(中途輕拌多次)，

完成後舀在碟上(糖水不要)，加入D拌勻享用(要即

吃喔)。