椰汁芒果凍糕

 材料:

A:

魚膠片15G

B:

有機椰汁100G

砂糖10G

C:

有機椰汁250G

D:

芒果肉1 個

做法:

1:A剪開後浸泡食用冰水10分鐘備用，B中小火

煮至糖溶後加入浸好的魚膠片(冰水不要)拌勻

到溶解備用。

2:所有材料拌勻注入器皿中雪三小時以上至凝固，

如用矽膠模具必須放入冰格中雪至完成硬身才可

脫模，然後放室溫至不太硬時享用。