黑糖砵仔糕 (附食譜)

材料:
粘米粉70G
木薯粉40G
澄麵22G
黑糖120G加120ml水煮滾
水300ml (開粉)
紅豆適量(先煮熟)

做法:
先煲好糖水，然後將全部粉加入水中拌勻，

再把糖水撞入粉漿中拌勻，過篩。碗仔放

煮沸了水中的蓀籠蒸片刻，讓它預熱，

再拌勻粉漿注入碗內，加蓋蒸2分鐘再

注入紅豆，再多蒸18分鐘，共20分鐘即可。