紅酒燉牛肉 (大製作 小分享)

第一次用這方法做這道菜，好喜歡啊!

先用紅酒將牛肉浸過夜

然後抹乾牛肉，兩面撲上麵粉，再讓淨止十分鐘。

燒紅油鑊，將牛肉兩面煎至金黃色，加入紅酒和香料燉一個半小時。

再炒香什菜，加入多炆20分鐘至汁濃；將好時再加入一些紅酒，因烹調時酒味會揮發。

材料:
牛肉500G
紅酒500ml
什菜隨意(用油鹽炒後加入)
八角1粒
桂皮和葉各1小片
山奈1粒