今晚食乜餸

 

葡汁海鮮

 

 

 先將蝦仁和魷魚用海鹽同生粉醃片刻，之後炒香；帶子吸乾水份，撲上麵粉，用易潔鑊加牛油煎至金黃色；蜆肉亦吸乾水份炒香，再加入椰漿和咖哩粉，還有花奶和少許開水煮片刻，用生粉水埋芡即可。

 

梅菜蒸排骨

我喜歡買唐排，無咁肥，又唔會太多肉。先用醬油麴醃半小時，加生粉拌勻；菜菜我用甜的，先浸泡，然後打開葉子沖洗乾淨，之後切粒，加入排骨拌勻，用Miele蒸50分鐘(明火亦可)。

 

雪蛤響螺煲雞