中式薄罉

材料:
A:中筋粉110G 糯米粉30G
B:水220G
C:鹽3G 糖5G 橄欖油1湯匙
D:韭菜80G 火腿2片 櫻花蝦15G

做法:
1:韭菜洗淨切小段備用，火腿切粒。

2:A放盤中，分次加入B，拌勻過篩；
然後分別加入C和D拌勻。

3:用平底易潔鑊燒熱後下點油，下1/3
粉漿，用中火煎3分鐘，再反轉另一面煎
2至3分鐘即可。