檸檬柚子磅裝蛋糕

材料:

材料:

A:牛油140G 海藻糖120G

B:雞蛋2個

C:低筋粉140G 泡打粉2G

D:柚子醬3茶匙 檸檬汁2茶匙

做法:

1:用電動打蛋器將A的牛油打散，加入海藻糖

打至奶白色；再分2次加入雞蛋打勻。

2:C過篩後分次加入，用膠刮輕力拌勻

至無粉粒，再加入D拌勻。

3:磅裝蛋糕模用牛油紙圍好，注入粉漿8分滿，

預熱焗爐180度，焗50分鐘左右，用牙籤試

試刺入，牙籤乾淨代表熱透，取出放涼。

檸檬糖霜淋面:

糖霜90G 檸檬汁10G 牛油(室溫)15G

將全部材料拌勻(2分鐘左右)後，抹上蛋糕上，

加上自己喜歡的裝飾，雪半小時以上切件享用。