黑椒烤牛仔骨

材料:

美國安格斯牛仔骨一件

醃料:

A:黑椒半茶匙 香草半茶匙 岩鹽半茶匙

醬油2茶匙 紹興酒1茶匙

B:黑椒醬2茶匙 蜜糖2茶匙

做法:

1:牛仔骨洗淨抹乾，用叉子將骨與骨之間

的肉刺孔，然後加入A兩面抹勻醃2小時。

2:預熱焗爐180度，放入牛仔骨，上面蓋上

錫箔紙焗45分鐘。

3:拿走錫箔紙後，掃上B(先拌勻)轉200度

再多焗15分鐘，取出切件享用。