布朗尼

 材料:

A:牛油85G

B:72%黑可可粒100G(一:60G溶解，二:40G原粒後加)

C:海藻糖100G 椰子花糖50G 雞蛋2個

D:鹽3G 天然雲尼拿精半茶匙

E:中筋粉40G 可可粉15G

F:果仁隨意(可不加)

做法:

1:A煮(或坐)溶，加入B中放2分鐘拌勻備用。

2:C用打蛋器高速打至顏色變淡，然後加入可可漿

拌勻，再加入D輕拌。

3:E過篩後輕力拌勻，最後放入B二的原粒可可。

4:預熱焗爐180度，在18X18cm的模具上抹油，

再蓋上牛油紙，注入粉漿，加上果仁焗20分鐘，

出爐放涼一點再切件享用。