紅豆沙

 材料:

天津紅豆200G

水700ml

陳皮一角

百合50G

黑糖(黃或白砂糖亦可)100G

做法:

1:百合同陳皮浸泡備用。

2:紅豆加水(浸過豆面)，用15分鐘/50度/跑活水，

去水後加入陳皮同水，用40分鐘/100度/速度3

(倒數15分鐘加入百合，最後5分鐘加糖)。

3:裝起一半，另一半留在機用2分鐘/100度/速度6

完成(最後10秒加入無打的一起拌勻)。

溫馨提示:

天津紅豆不只是一款，煮好試試，未淋加時。

糖份可因個人口味加減，如不需要粒粒口感

亦可以全部打溶，不用留起一半。