可可雪糕

 材料:

A:

70%黑可可60G

水飴30G

B:

淡忌廉400ml

C:

可可粉20G

做法:

1:將主鍋雪15分鐘，A坐熱水至溶解(拌勻)備用。

2:B用40秒/速度3.5蝴蝶棒打至杰身，然後所有

材料輕力拌勻(可加入可可脆珠增加口感)，

注入金屬器皿蓋好，放冰格

雪4小時以上至凝固即可享用。