自製酒釀(米麴)

 

之前答應過粉絲朋友，如果這個成功便會出食譜......哈哈!好在得左!
材料:
糯米300G
米麴1湯匙
冰糖1湯匙(碎)⋯⋯
做法:
先把糯米煲熟，放置半冷熱的狀態，然後把玻璃瓶用滾水消毒，放一層糯米飯，再一點糖和米麴，就一層層的便可，蓋好後放室溫一個月以上即可食用。
如成功了是很濃酒香和沒面上發霉的。