Tiramisu(提拿米蘇)

材料:

A:

蛋白3個

糖30G

B:

蛋黃3個

糖30G

(兩樣拌勻)

C:

意大利芝士500G

檸檬汁2茶匙

(隔熱水坐溶再加入檸檬汁拌勻)

D:

手指餅和咖啡酒(隨意)

做法:

先將蛋白打至起泡，分2次加入糖再打至硬性

(即是反轉蛋白亦不會掉下來)，然後分兩次加入

B&C拌勻。用手指餅沾上咖啡酒，與芝士醬料

各一層的放進杯子，雪2小時以上至凝固，

吃時可灑些可可粉於面上。