烤牛肉

材料:
新鮮牛柳600G
麻繩一條

醃料:
A:
橄欖油2茶匙
海鹽1茶匙
黑椒和香草隨意

B:
黑椒1茶匙
粗鹽1茶匙

做法:
牛肉洗淨抹乾後，加上醃料A抹勻醃一小時，
然後用麻繩綑好，將B抹在面，用180度焗1小時10分鐘，
不要開門，用餘溫多焗30分鐘，之後切片享用。

我配上番茄同芝士，麵包用牛油煎香，超級美味；
如伴飯享用，可多做一個汁液，例如香蒜黑椒汁更可口。