法式洋蔥湯

材料:
洋蔥3個
牛肉湯400ml
水400ml
牛油2茶匙
麵粉3茶匙
紅酒30ml
法包3片(烤成多士)
芝士3片
芝士(拉絲)3茶匙

調味:
A:
海鹽少許

B:
黑椒適量
百里香2株
月桂葉2片

做法:
1:洋蔥切絲，下牛油炒至轉色加A(中火)，
注入紅酒炒至洋蔥變深色，加入麵粉拌勻，
然後注入水同牛肉湯，還有B拌勻，用小火
煮40分鐘至濃稠(試味，如不夠可添加黑椒和鹽)。

2:把湯盛入可烤焗的碗中(可每人一碗，3碗左右)
上面放上法包同芝士，用180度焗7分左右至金黃色。