抹茶紅豆磅裝蛋糕

材料:

A:牛油(室溫)140G 糖霜120G

B:雞蛋2個

C:蜂蜜10G

D:低筋粉130G 泡打粉2G 抹茶粉10G

E:日本紅豆蓉120G

做法:

1:用打蛋器將A的牛油打散，加入糖霜

打至奶白色；再分2次加入B拌勻。

2:然後加入C拌勻，

D過篩後分次加入，用膠刮輕力拌勻

至無粉粒，再加入E拌勻。

3:蛋糕模抹油再貼上牛油紙，注入粉漿，

預熱焗爐180度焗55分鐘，用牙籤試試，

抽出乾淨便可，如有粉漿再加時。