梅酒

材料：

日本4L南高梅2K

日本果實酒1.8L

冰糖1K

做法：

1:梅子沖洗乾淨，風乾半小時，亦可抹乾或用食用酒精沖洗，然後用牙籤挑去蒂子，放入5L的酒瓶內封好，存放於陰涼的室溫內。

2:在酒瓶蓋記下浸泡的日子，一個月後開始分三次加糖，每次加3份一，三個月後完成。

3:浸泡好的梅酒半年後可以飲用，一年風味更佳，之後可以把梅子拿走，請放在另一個玻璃瓶內，可以當作零食或者煮餸使用。