脆皮雪糕球

材料:
A:淡忌廉150G 砂糖2茶匙
B:榛子醬3茶匙 咖啡醬2茶匙 杏仁碎(隨意)

做法:
A坐冰水打至杰身蛋紋，加入B拌勻後放冰格
雪5小時以上或過夜，中途翻拌多次，以免結塊
(如有雪糕機可使用，免除這步驟)。


脆皮材料:
70%可可粒200G
有衣杏仁10粒

做法:
1:杏仁用180度焗8分鐘，放涼打碎，不要打太幼。

2:可可粒坐熱水至溶解後，將雪糕舀成球狀，
然後浸入可可醬，取出放碟子上
立刻灑上杏仁碎，放一會很快便乾脆，
即可享用，未吃便裝好放回冰格。