櫻花蝦蓮藕肉餅

 材料:

梅頭300G

蓮藕150G

櫻花蝦15G

蔥粒2湯匙

調味:

生抽2茶匙

鹽半茶匙

生粉2茶匙

麻油1茶匙(可不加)

做法:

1:梅頭雪一小時，然後切小件，

再用10/速度6打碎，檢查一下，

如果有筋痴住刀頭，拿開多打3秒。

2:蓮藕刨絲，與全部材料和調味，

用20秒/速度2混合。

3:將材料捏成肉餅，用平底鑊將兩面煎至

金黃色，再用180度(上面加錫箔紙)焗約10分鐘即可。