薑蔥蠔油鮑魚帶子

材料：
新鮮鮑8隻
帶子6隻
薑5片⋯⋯
蔥2棵
生粉2茶匙
調味：
蠔油1茶匙
老抽1茶匙
糖少許
做法：
鮑魚去殼，用生粉洗刷再沖水，再用牙刷擦乾淨，之後用刀界花，燒紅油鑊下薑蔥，將鮑魚兩面煎香，注入開水同調味料炆煮5分鐘。帶子兩面撲上麵粉煎至金黃色，加入鮑魚中拌炒片刻即可。