dutch baby

聽說這個在台灣熱，我又來玩下......
材料:
雞蛋2個
糖30G⋯⋯
牛奶125ml
中筋粉70G
鹽1/2茶匙
牛油20G
糖粉和生果隨意
做法:
先將鐵鍋放入焗爐，預熱220度，然後將雞蛋同糖拌勻，再加入已過篩的粉 牛奶和鹽，拌至無粉粒，拿出鐵鍋加入牛油，讓它溶化和沾上整個鐵鍋，注入粉漿焗12至19分鐘至周邊上色(出爐後會慢慢下降)，然後灑上糖粉同生果便可。