沖繩黑糖紅棗糕

 

 

又整年糕?唔係，沖繩黑糖紅棗紅呀。之前整過幾次都唔
太理想，見人地果D晶瑩剔透好靚，但我嫌紅棗味唔夠濃
......今日又做實驗，夠膽亂整一通，終於成功，哈哈!
我意思係自己喜歡的口感，但唔知你地鐘意否?質感係QQ
的，但有D煙un，總之......愛!
材料:
A: 沖繩黑糖250G 水400ml
B: 新疆特大紅棗120G(己去核) 水200ml
C: 木薯粉(泰國生粉)260G
   粘米粉60G
   馬蹄粉2湯匙
做法:
先把A煮溶，放涼一點，用攪拌器把B打溶(如不是強力的
便去渣)，然後將ABC一起拌勻後過篩，注入抹油的糕盤
內，大火蒸40分鐘即可。