因為拍攝技術差，又無人幫忙，所以只拍了幾張，又唔靚，大家唔好見笑呀!
好多朋友都唔知D蛋白打到什麼程度叫合格，老實講，我都唔知!并非有保留，大家都知道我好坦白!曾經上過一次馬卡龍堂，果時仲未學意式，都教法式，因為易做。就連阿Sir都話唔識點講......唉!咁我上堂做乜呀?!
所以，要自己不斷研究，不停做囉!
大家留意下啦，蛋白打到六成(有紋路)就加入煮好的糖水，繼續打到呢個樣呀。
拿拿拿，清楚未?
之後加入事先加了顏色拌好的糖粉和杏仁粉，用膠刮大幅度的按壓，直至有光澤為止。
唧好後提起放下"登"幾下，令佢平滑D，然後吹乾，一定唔可以心急，要乾先可以焗。
170度焗到起裙邊就校細D，通常7分鐘會起(如果蛋白同粉漿做得好的話)，之後用130焗約10分鐘即可。
好吸引的春色啊!還有自家果醬呢，但果醬水份高，會令外皮變淋，快食才可。
其實，D餡都對外層都好有影響架，當你研究到某階段就明瞭啊!
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