乾果燕麥包

阿女喜歡食法包類的，但我技術有限，做些類似的

給她吧，外面都是脆的(長的沒果仁)。

材料:

A:法包粉500G

裸麥粉50G

海鹽8G

糖50G

酵母5G

奶粉15G

水325ml

燕麥50G

B:

橄欖油20ml

C:

提子乾 果仁(隨意)

做法:

先將A放入打麵機拌勻，用中速打5分鐘，加入B

再打15分鐘，用保鮮紙包住發酵40分鐘，然後排氣。

之後分成三個放室溫15分鐘，再第二次排氣和

造型，包上果仁，蓋上乾毛巾進行第二次發酵

30分鐘。預熱焗爐200度，包面抹上牛油和噴

點水，如有烘焙石便放在焗盤旁，焗25分鐘即可。