晚餐

 

薑蔥焗醬油雞(by staub)
材料:
嘉美雞一隻(冰鮮亦可)
蔥一把
薑5片
調味:⋯⋯

老抽2湯匙
生抽1湯匙
海鹽1茶匙
做法:
先用調味將雞內外抹勻，醃五小時，把薑蔥放在煲底，其中一點放入雞內，用中火煮5分鐘，轉小火再煮10分鐘(不用水)，再焗10分鐘(不開蓋)。
超好味，快做!

烤法國春雞
春雞一隻
西蘭花半棵
薯仔一個
車厘茄6粒
醃料:⋯⋯
百里香和迷迭香適量
黑椒少許
醬油1湯匙
楓糖少許(掃面)
做法:
先將醃料將雞內外醃五小時以上(過夜亦可)，蘭花用油鹽水烚2分鐘，薯仔先灑點海鹽，用180度焗20分鐘，車厘茄抹橄欖油焗5分鐘。用200度將春雞焗25分鐘後，在雞面抹上楓糖放上焗盤，伴菜放旁邊，灑上少許芝士再焗5分鐘即可。