pan cake(自製萍果酵母)

材料:

牛奶100ml

酵母50G

雞蛋2個

砂糖25G

鹽少許

低筋粉125G(過篩2次)

融化牛油50G

做法:

1: 將牛奶和酵母放於盤中，用攪拌器打至不沾黏為止。

2: 再放入雞蛋 砂糖和鹽混合，然後加入低筋粉和牛油，

混合拌至有光澤為止。

3: 放室溫靜置2小時。

4: 用平底鑊或圓形模具加牛油(我用橄欖油)

煎至上色即可，可伴以果醬 蜂蜜 可可等。