番茄洋蔥焗豬排

 

 

材料:

有骨梅頭豬排3件
番茄2個
洋蔥1個
醬油麴2茶匙⋯⋯
生粉少許
芝士2茶匙(其中1茶匙灑面)
茄膏2茶匙
做法:
先用刀背敲鬆豬排，再用醬油麴醃半小時，然後去骨再一開三，抹生粉煎至金黃色，盛起，用油鹽將番茄同洋蔥炒片刻，加入豬排，茄膏芝士和少許開水煮片刻，放入焗盤再將芝士灑於面上，用200度焗8至10分鐘即可。