糯米釀蓮藕(凍食)

材料:

蓮藕一節(連蒂)

糯米1湯匙左右(浸泡三小時)

紅棗10粒

元肉30G

黑糖少許(可不加)

桂花和蜂蜜少許(淋面)

做法:

先把蓮藕的一端上蓋切開，留蒂備用，用筷子

將糯米往孔中注入(這動作要好有耐性)，塞滿

後蓋上藕蒂，用牙籤定位，別讓糯米走出來。

加上紅棗 元肉和黑糖，加水煲三小時，放涼

後再雪凍，吃時切件再灑上桂花和淋上蜂蜜。