芒果雪葩

材料:
A:愛民芒(果肉)400G 百香果2個
B:水50ml 砂糖50G

做法:
1:先將B用小煲煮沸後，轉小火煮至濃稠(2至3
分鐘)成為糖漿，放涼備用。

2:百香果取肉過篩，只要汁液，同芒果肉混合，
用機用成果蓉，然後跟糖漿拌勻，注入密封盒，
放進冰格冷藏。

3:一小時後取出，用打湯棒打勻再放回冰格，
每小時打一次，共5次(防止結塊)，然後冷藏過夜
(如果沒有打湯棒，可用叉子拌勻)，吃時提前15分鐘
拿出回溫。