三色蛋

材料:
雞蛋4個
鹹蛋2個
皮蛋2個
高溶點芝士隨意(可不加)
水:雞蛋和鹹蛋的蛋白相加的同等份量
鹽少許

做法:
1:鹹蛋和皮蛋洗禮，鹹蛋取出蛋黃與皮蛋切小件。

2:鹹蛋白同雞蛋加同等份量涼開水，拌勻後過篩，
然後加入所有材料注入器皿中，蓋上保鮮紙防止
水份掉下，大火蒸10至15分鐘到凝固即可。

3:可熱食，如凍吃便雪後切件享用。

溫馨提示:
用不同器皿所需要的時間有別，自己留意喔；
如不喜歡芝士可不加。