海綿蛋糕&咖啡海綿蛋糕

海綿材料:

A: 全蛋2隻 砂糖90G 海鹽2G
B: 低筋粉70G
C: 牛奶15ml 油15ml

做法:

1:先將A用廚師機高速打發，直至不易滴落(寫字不會立即
消失)，之後篩入B拌勻。

2:取小部份用另一個器皿盛著，加入C拌勻後再倒回
廚師機中拌勻(手和膠刮便可)，然後注入杯子8分滿，
dun兩下釋出空氣。

3:預熱焗爐180度，焗20分鐘左右，用牙籤試下，抽出
乾淨沒粉漿表示熟透。

咖啡海綿蛋糕材料:

A: 全蛋2隻 砂糖100G 海鹽2G
B: 低筋粉65G 咖啡粉5G(我用咖啡醬2茶匙)
C: 牛奶15ml 油15ml

做法:

1:先將A用廚師機高速打發，直至不易滴落(寫字不會立即
消失)，之後篩入B拌勻。

2:取小部份用另一個器皿盛著，加入C拌勻後再倒回
廚師機中拌勻(手和膠刮便可)，然後注入杯子8分滿，
dun兩下釋出空氣。

3:預熱焗爐180度，焗20分鐘左右，用牙籤試下，抽出

乾淨沒粉漿表示熟透。