韓國麻糬曲奇

麻糬材料:
糯米粉50G
木薯粉20G
砂糖25G
水80ml
橄欖油1/2茶匙

做法:
將所有材料放入易潔鍋內拌勻，用中小火
邊煮邊拌，煮至無粒成團熄火，用保鮮紙包好
以免乾燥。

外皮材料:
A:牛油80G(室溫)
B:椰子花糖80G(黃砂糖亦可)
C:全蛋1個
D:低筋粉180G 泡打粉1G 鹽1G 無糖可可粉20G

做法:
1:A用
麻糬材料:

糯米粉50G

木薯粉20G

砂糖25G

水80ml

橄欖油1/2茶匙



做法:

將所有材料放入易潔鍋內拌勻，用中小火

邊煮邊拌，煮至無粒成團熄火，用保鮮紙包好

以免乾燥。



外皮材料:

A:牛油80G(室溫)

B:椰子花糖80G(黃砂糖亦可)

C:全蛋1個

D:低筋粉180G 泡打粉1G 鹽1G 無糖可可粉20G

另:入爐可可粒適量

做法:

1:A用電動打蛋器打至淺黃色，加入B打勻，
然後C分2次加入打。

2:加入D後，改用膠刮用切拌式拌至均勻無粉粒，
全程不要用手搓。

組合:
麻糬分作17份，包入可可粒成圓形(隨意5粒左右)；
外皮亦分作17份，將外皮壓開包入麻糬，收口包實
滾圓，然後輕輕按扁，上面再加上幾粒可可粒，
預熱180度焗15分鐘。