咕嚕雞球

材料:
去骨雞腿1件(去皮切小件)
菠蘿半碗
草莓3粒(一開二)

醃料:
A:
鹽同古月粉少許
生粉1茶匙

B:
生粉2茶匙

甜酸汁:
山渣80G加2碗水煲剩半碗成為濃汁
茄汁2茶匙
白醋1茶匙
喼汁1茶匙
片糖50G
鹽1/4茶匙

做法:
1:雞肉用A醃10分鐘，再加入B用手抓(令粉貼實雞肉)；
油燒熱至150度，下雞炸1分鐘，轉中火炸1分鐘盛起，
再開大火下雞炸半分鐘。

2:去掉油下甜酸汁煮至濃稠，下雞肉炒下，再加入
菠蘿同草莓拌勻即可。