Pavlova(帕芙洛娃)

[一]底屠蛋白餅材料:
蛋白2個
糖100G
白醋半茶匙
玉米粉半茶匙

做法:
1:先將蛋白打至起泡，分兩次加入糖，然後加入白醋 和玉米粉，打至乾性發泡(即是把盤反轉，蛋白亦不會掉下來)，用膠利從底往上拌勻，要輕力，不可按壓，
再唧出自己喜歡的形勢。

2:預熱焗爐150度，入爐便調低至100度焗2小時；之後不要立即取出，讓它在爐中放涼備用。

[二]中層忌廉材料:

淡忌廉50G

甜忌廉50G

做法:忌廉坐冰水，用高速打至杰身，唧上蛋白餅上。

[三]水果:

隨意放上自己喜歡的水果作裝飾。