臘腸卷

中式包是我的至愛，看似簡單，但其實不似

想像中容易；我失敗過好多次，大家應該有印象

我亦介紹過好多次，因為太愛白神山所做的成品，

不像外面吃的，好棉花一般......

材料:

牛奶150ML

酵母3g
(如用白神山4G，先用暖水開好，再加入鮮奶拌勻)
中筋粉250g
砂糖10g
油5g

做法:
先將酵母溶入牛奶中拌勻，加上麵粉，

再加上糖和油，搓至光滑，鬆弛5分鐘，

包入餡料，再發酵20分鐘，水滾大火

蒸15分鐘即可。