咖哩羊腩煲

 

第一次用咖哩炆羊肉，無乜信心，但竟然出奇好味，只係肥左少少......
材料:

黑草羊(我買左1斤6兩)
乾蔥頭2粒⋯⋯
咖哩粉1茶匙
咖哩醬2茶匙
黃薑粉少許
洋蔥1個
茶葉1小撮
做法:
羊腩先用茶葉出水，再沖洗乾淨，燒紅油鑊下乾蔥和咖哩粉炒香羊肉，加水 咖哩醬同黃薑粉炆1小時廿分鐘。洋蔥炒香加入炆5分鐘後埋芡即可。