黑糖年糕

我喜歡蔗糖年糕，但覺得外面買的都不好吃，可能

為了好看都加上粘米粉，欠缺"煙un"的感覺。

左面是增城黑蔗糖，而右邊是沖繩黑糖，

你估邊種好味?

材料:

糯米粉600G

增城蔗糖600G

水690ml

做法:

先將水加蔗糖煲溶，放涼至手可以接觸的

溫度便加糯米粉，用手搓至柔滑光澤(約十五分鐘)，

然後過篩，注入抹油的糕盤內，蓋上錫箔紙

蒸三小時。