慢煮豬鞍

料:
豬鞍2件


醃料:
迷迭香4株
黑椒和蒜鹽各適量
橄欖油1茶匙


 配料:
迷迭香2株
蒜頭2粒


做法:
1:豬鞍洗淨吸乾水分，加入醃料抹勻兩面，
入袋抽真空，將慢煮棒調至60度，時間2小時。


2:取出豬鞍後抹乾，用坑紋易潔鈑9加油燒熱，
加入配料煎至有香味，然後將迷迭香同蒜頭
撥歸鑊邊，下豬鞍，每一面用中火煎一分半鐘即可。