糖漬橙皮

材料:

橙皮150G
砂糖120G

做法:

1:將橙皮頭尾兩端去掉，用刀刮掉白色部分
(貼著橙色刮不掉不打緊)，然後切條。

2:用水煮沸，加入橙皮煮5分鐘
(中火)換水後重複一次。

3:橙皮去掉水份後加入糖拌勻，倒入易潔鑊
中煮至收乾水份(不用太乾，放涼會乾同硬些)。

4:放涼存入乾淨的玻璃瓶內，在雪櫃可儲存
半年以上。