糯米釀蓮藕

 

 

糯米先浸三小時以上，用一節兩頭都有節的蓮藕，去皮，一頭去節(留用)，將糯米用筷子堆滿中間的孔內，用竹籤將節蓋著，加入紅棗 元肉 桂花和黃糖煲三小時，然後雪凍切件。